Almuerzo & Cena

Atún nacional, passata asada de tomate, limón, berro, alcachofa frita.

Croquetas de risotto rellenas de carne de res guisada, aioli de alcaparras, confit de tomate y ajo.

Camarón, passata de alcaparras, aceitunas italianas, cebolla morada, hierbas.

Rostizadas, queso gorgonzola, limón asado, mantequilla avellanada.

Lomito importado, aceite de oliva trufado, alcaparras, aderezo balsámico.

Rebozados, acompañados de aioli cítrico y de pepperoncini.

Lascas de lomito importado, queso Grana Padano, aderezo de vinagre balsámico, aceite de trufa.

Lascas de salmón, aderezo de mostaza y aceite de oliva, puerro, queso parmesano, arúgula.

A la plancha, pimentón, ajo, aioli de pepperoncini, papas rostizadas, cebolla morada.

Prosciutto, champiñones, tomates rostizados, pesto, balsámico, pan de la casa.

Consulte a su mesero.

Lechugas mixtas, pollo a la plancha, aderezo césar con anchoas, queso parmesano, crutones.

Mozzarella, tomate heirloom, pesto de albahaca, alcaparras, aceite de oliva, reducción balsámica.

Lechugas mixtas, croquetas de queso de cabra, pecanas, aderezo de fresa.

Prosciutto, mozzarella, tomate cherry, ajo rostizado.

Base de salsa blanca, camarones, gorgonzola, pesto de kale, ajo rostizado, tomate caramelizado.

Salami artesanal, chorizo ahumado, salchicha italiana casera, pimiento verde.

Mozzarella, salsa de tomate, ajo rostizado, albahaca.

Hongo portobello, arúgula, reducción balsámica, tomate deshidratado, aceite de trufa.

Salsa blanca, mozzarella, pecorino, raclette, parmesano, romero, toque de ajo.

Tocino, cebolla caramelizada, higo, queso de cabra.

Salsa blanca, pollo rostizado, tocino, cebolla, ajo rostizado, tomate, arúgula, chile cobanero.

Gratinada, camarones, salsa gorgonzola, mix de quesos.

Gnocchi hechos en casa, gorgonzola, pecorino, Grana Padano.

Ragu de puyazo, base de pomodoro, pasta larga.

Salsa cremosa picante, pecorino, pasta corta.

Arroz arborio cremoso, camarón, almeja, calamar, Grana Padano.

Pasta larga, panceta, huevo pasteurizado, ajo rostizado, pecorino, parmesano.

Tocino, ajo rostizado, tomate deshidratado, hongos, crema.

Spaghetti artesanal, queso de cabra, pecorino, parmesano, pimienta negra.

Pasta larga, almejas, vino blanco, mantequilla, albahaca, concassé de tomate.

Fettuccine casero con tinta de calamar, camarones, calamares, tomate, vino blanco.

Carne de res, tocino, salsa pomodoro, mix de quesos.

Portobello, porcini, crema, aceite de trufa blanca.

Salsa pomodoro, toque de crema, ajo rostizado, guanciale, parmesano.

Lascas a la parrilla, arúgula, champiñones confitados, parmesano, aderezo de pimentón.

Lomito importado, salsa de tomate y alcaparras, ensalada mixta, feta, aderezo mediterráneo cremoso.

Pechuga a la parrilla, gnocchi, salsa cremosa de hongo porcini.

Lomito importado, salsa casera de tomate, picante, alcaparras, papa rellena de espinaca y queso.

Lomito importado, salsa de pimienta verde, papas fritas artesanales.

12oz, acompañado de papas fritas o vegetales asados.

Cocción lenta en sus propios jugos, salsa de romero y barbacoa, risotto Grana Padano, cebollas tatemadas.

Pesca del día, salsa cremosa de hierbas y alcaparras, papas rostizadas.

Filete del día a la plancha, salsa de vino blanco y mantequilla, cous cous mediterráneo.

Salmón a la parrilla, gnocchi rostizados, salsa de ajo y vino blanco.

Camarones jumbo con cáscara, adobillo hecho en casa, ajo rostizado, cebollitas asadas.